Vervolg wijnreis, door Marielle Merks Dag 3: de volgende ochtend werden we wakker door de geur van heerlijke verse broodjes. Met een goed gevulde maag gingen we naar Moux voor een bezoek aan Corbieres, Plo de Vents . Prachtige locatie, en weer hadden deze wijngaarden een totaal andere grondsoort dan de wijnhuizen hiervoor. Plo de Vents werkt organisch en zij zijn van mening dat je andere bebossing niet moet weghalen uit de wijngaard. Na de uitleg bij de wijngaarden, kregen wij een rondleiding door de wijnkelder. Wat ons opviel? De eivormige tanks, gemaakt van terracotta. Mooie, smaakvolle en verfijnde wijnen geproefd. Door naar het volgende wijnhuis, Chateau Remouly . We ontmoeten de wijnmaker Philippe Courrian in zijn wijnkelder/opslag. Het eerste wat ik zie is een palet vol met wijnen uit de Medoc, Bordeaux. En wat blijkt? Deze man komt oorspronkelijk uit de Bordeaux en zijn zoon is wijnmaker op het Chateau in de Bordeaux. Philippe is verliefd geworden op de Languedoc, nou ja
Op 1 september 2015 ben ik, Mariëlle Merks, begonnen met werken als leerling gastvrouw bij Le mirage. Inmiddels zijn we bijna twee jaar verder en ben ik afgestuurd als gastvrouw en werk ik met onwijs veel plezier bij Le mirage. Of ik verder wil met leren? Zeker, maar niet in de schoolbanken… Een paar weken geleden kregen we het erover om ons misschien nog meer te verdiepen op het gebied van wijn. Een uitstapje op de maandag naar Duitsland? Makkelijk te rijden en de volgende dag kunnen we met alle nieuwe informatie aan het werk! Zo gezegd, zo gedaan. Tenminste, de bestemming werd Frankrijk en nee niet één dag, maar het werden vier dagen.. We werden uitgenodigd door onze wijnleverancier Winetable Wijnimport, om mee te gaan op wijnreis naar het zuiden van Frankrijk, de Languedoc. Colinde vroeg aan mij of ik misschien interesse had om mee te gaan, natuurlijk wilde ik dat!! Na weken van aftellen, was het dan zover!! Dag 1 : op maandag 10 juli vertrokken wij vanuit Emmeloord naar